Trong những ngày trời mưa lạnh lẽo, nếu bạn học được một vài món ngon ngày mưa để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức thì quả là một điều tuyệt vời. Nếu bạn vẫn chưa biết nhiều món ngon có thể ăn vào ngày mưa thì hãy đọc ngay bài viết này, nó sẽ giới thiệu cho bạn một vài món ngon ngày mưa vô cùng hấp dẫn.
Ngày mưa ăn gì ngon?
Thông thường những ngày mưa người ta thường thích ăn những đồ ăn nóng để giữ ấm cho cơ thể, kích thích vị giác vì thế trong những ngày mưa các món lẩu được dùng rất nhiều. Thế nhưng không chỉ có các món lẩu mà còn có những món ngon ngày mưa khác vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức, nhâm nhi vào những ngày mưa, hãy cùng tham khảo nhé.
Những món ngon ngày mưa thích hợp để ăn vặt
Những ngày mưa, bạn có thể ăn vặt bằng món da heo chiên giòn mắm tỏi vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng rất thơm ngon. Nguyên liệu của món này bao gồm da heo, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn, nước lọc, tiêu. Da heo sau khi rửa sạch đem luộc với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đến khi chín, sau đó vớt ra và để ráo từ 3 đến 4 tiếng cho mặt da heo khô, dùng tăm chích đều lên bề mặt da heo rồi cắt thành hình vuông khoảng 3cm. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho khoảng 1 muỗng bột năng vào dầu để khi chiên không bị nổ, cho phần da heo đã cắt vào chiên lên, đến khi da heo hơi ngả vàng thì vớt ra ngoài để ráo khoảng 5 phút rồi bỏ vào dầu chiên thêm một lần nữa cho da vàng đều và phồng lên thì vớt ra. Bắt chảo lên bếp cho vào đó thêm một ít dầu ăn rồi cho tỏi ớt vào phi cho thơm, sau đó cho nước mắm, tương ớt, đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước lọc vào khuấy đều cho gia vị tan ra rồi nêm nếm cho vừa miệng. Khi thấy phần nước sốt sệt lại thì cho da heo vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có một món ăn vặt nhấm nháp cho ngày mưa rồi đấy.
Bánh tráng chiên giòn lắc phô mai cũng là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng cũng khá lạ miệng. Nguyên liệu chỉ đơn giản là những chiếc bánh tráng cuốn, dầu ăn và bột phô mai. Đun sôi dầu trên bếp rồi cho bánh tráng vào chảo chiên lên, lưu ý bánh tráng mỏng nên rất nhanh phồng và cháy vì thế cần chiên nhanh tay. Khi đã thấy bánh tráng phồng đều lên thì gắp ra ngoài để ráo, cứ làm như thế đến khi hết bánh tráng đã chuẩn bị. Bẻ phần bánh tráng vừa chiên thành miếng vừa ăn, cho bột phô mai vào và lắc đều là bạn đã hoàn thành món bánh tráng chiên giòn lắc phô mai rồi đấy.
Một số món lẩu cho ngày mưa
Còn gì tuyệt vời hơn ngày mưa được ngồi cạnh gia đình, thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi nghi ngút khói, đó chính là cảm giác ấm áp chúng ta luôn mong đợi. Vì thế bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn một vài món lẩu ngon lành có thể nấu cho gia đình vào ngày mưa.
Lẩu gà lá é là một món lẩu đặc sản của Phú Yên và Đà Lạt, cách nấu món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Gà bạn đem đi làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị bao gồm hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt và một ít nước mắm cho thấm gia vị. Măng non luộc chín cho khỏi đắng rồi cắt thành từng khúc dài bằng ngón tay, dày khoảng 3cm. Nấm dai cắt chân, rửa sạch để ráo nước. Sau khi gà đã được ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị thì bắt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi băm, hành băm và phi thơm rồi đổ gà vào xào đến khi nào thấy thịt gà săn chắc lại thì đổ nước vào, đun đến khi sôi thì bỏ măng, vớt bọt rồi hầm với lửa nhỏ khoảng 40 phút. Sau khi thấy gà mềm, nêm nếm lại phần nước dùng cho vừa ăn và bỏ lá é và nấm đã rửa sạch vào, đảo cho lá é và nấm chín tỏa ra mùi thơm thì có thể dùng được.
Lẩu sườn non nấu nấm cũng là một món ăn khá hấp dẫn mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn. Sườn non sẽ được rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn, sau khi nước được đun sôi thì cho sườn cùng một ít bột ngọt và muối vào nấu, vớt bỏ những bọt nổi trên mặt nước để nước được thơm trong, cho thêm vào đó củ cải đỏ, su hào, củ cải trắng đã cắt khúc để lấy nước ngọt, hầm nước dùng trong khoảng 45 phút cho nguyên liệu mềm và ra hết chất. Sau 45 phút, chúng ta mở nắp nồi nước dùng ra và nêm nếm với hạt nêm, muối, nước mắm sao cho vừa ăn thì tiến hành thả các loại nấm (nấm dai, đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà,…) vào nồi và nấu chín là có thể cùng gia đình nếm thử món ăn thanh ngọt, thơm ngon. Lẩu sườn non nấu nấm có thể ăn kèm với các loại rau như cải thìa, cải cúc để tăng thêm hương vị.
Như vậy thông qua bài viết này hy vọng bạn có thể thêm vào sổ tay nấu ăn của mình một vài món ngon ngày mưa vừa dễ làm lại thơm ngon, chúc bạn có những bữa ăn ấm áp bên gia đình.
